文章目錄

一、補鈣吃什么好二、補鈣食譜介紹三、缺鈣的原因是什么

補鈣吃什么好

1、補鈣吃酸奶好

酸奶是鈣的好來源,不僅保留了鮮奶中的營養成分,還能刺激胃酸分泌,促進新陳代謝。飯后30分鐘到2個小時之間飲用最佳。

2、補鈣吃芝麻好

黑芝麻的鈣含量更高,比牛奶高出8倍。每天早餐堅持吃把用小火炒熟的黑芝麻,能很好增加鈣的吸收。

3、補鈣吃海帶好

100克干海帶里面所含有鈣的高達625mg,是一杯牛奶的2倍。而且海帶的鈣質還非常容易被人體所吸收,因此,專家建議女人們平時可以多吃一些涼拌的海帶,或者也可以多喝海帶排骨湯,這樣對于補鈣很有好處。

4、補鈣吃燕麥好

各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。

5、補鈣吃榛仁好

榛仁在各種堅果中好含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。

6、補鈣吃牛奶好

半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸,乳酸,礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。

7、補鈣吃豆制品好

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。

8、補鈣吃動物骨頭好

動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

補鈣食譜介紹

1、豬骨菠菜湯

取新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內,加適量清水,先用武火,后用文火煮兩小時;然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調料,飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中含有相應的酶,因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

2、豬肝雞蛋

新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋―個,大米100克。先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝制成泥狀,用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花,與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀,待溫,調味后食用,隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質,富含鈣、磷及維生素A。雞蛋含卵蛋白和卵球蛋白,而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富。

3、雞蛋黃粉粥

新鮮雞蛋一個,煮熟后除去蛋白,留下蛋黃。將蛋黃研細,加入已煮好的米粥中拌勻食用,每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全。

缺鈣的原因是什么

1、遺傳因素

骨密度為診斷骨質疏松癥的主要指標,骨密度值首先決定于遺傳因素,其次是受環境因素的影響。近期還有研究指出骨密度與維生素D受體基因型的多態性關系密切。

2、運動量減少

現在的人們,出門以車代步;工作時,長時間時間坐在電腦前,很少出去運動,引起骨量不足。

3、不健康的生活習慣

酗酒、嗜煙、過多咖啡和咖啡因攝入均是誘發骨質疏松癥的危險因素。酒精直接作用于成骨細胞,抑制骨的形成;咖啡因攝入過多,會引起尿鈣和內源性糞鈣丟失;吸煙也可使骨量丟失。