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一、醋泡黑豆功效有哪些二、醋泡黑豆吃多了會怎樣三、醋泡黑豆的禁忌有哪些

醋泡黑豆功效有哪些

1、醋泡黑豆功效有哪些

醋泡黑豆的功效主要表現為預防視力下降,并且對于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。

要說醋泡黑豆最大的功效,其實還應該是對于治療以及預防各種眼科疾病。醋泡黑豆,能夠有效的緩解眼睛疲勞。

2、醋泡黑豆的做法有幾種

2.1、生黑豆泡醋

將黑豆以及米醋按照1比3的比例準備好;將黑豆放入干凈的鍋中,然后中火將黑豆炒熟,直到表皮爆開之后在炒10分鐘左右就可以了;將煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中,加入準備好的米醋,比例可以是一比三,也可以是二比三;黑豆放涼之后將瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來之后就可以使用了。

2.2、熟黑豆泡醋

將醋和黑豆按照3比1的比例準備好,然后將黑豆放入干凈的平底鍋中,中火炒熟,直到黑豆表皮裂開之后改成小火在炒五分鐘左右,炒好之后去除放涼;將黑豆放入準備好的瓶子中,加入適量的食醋;浸泡兩個小時之后等陳醋被黑豆完全吸收,就可以直接食用了。

3、醋泡黑豆的吃法有哪些

吃法:每晚5-7點腎經最旺的時候吃,一般吃25顆左右。如此常服可補腎強腎,讓白發轉黑。此外,飯前吃一些醋豆,可在一定程度上得到飽腹感。飯量自然就會下降,減肥也就不是件難事了。想減肥的人可少吃一頓早飯或晚飯,而用一些醋豆來填肚子,也不失為一種好方法。單純節食,肚子餓了一定不好受。

醋泡黑豆吃多了會怎樣

1、導致脹氣

黑豆中的胰蛋白酶抑制素,如果攝入過多的話,會影響對蛋白質的消化,對腸胃有刺激作用,而且黑豆中還含有可以使腸胃脹氣因子,能使人產生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良的現象,其中尤其是像腸胃功能不好的人群,食用后更容易出現。

2、導致過敏

黑豆中是富含植物蛋白的,一些對植物蛋白過敏的人群,如果食用過多的黑豆,就可能產生過敏反應。

3、腸胃不適

用醋泡黑豆,食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌,如果一次性食用過多,容易導致胃酸分泌過多,引起腸胃不適的現象發生,尤其是本身胃不好,胃酸分泌過多的人群。

4、損傷牙齒

醋泡黑豆如果長期大量的吃,醋中的酸性成分可能會使得牙齒的牙釉質流失過多,出現化學性牙齒酸蝕,導致牙釉質缺損。

醋泡黑豆的禁忌有哪些

1、黑豆的禁忌

黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。

2、醋的禁忌

2.1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度,從而使某些藥物不能發揮作用,磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶,損害腎小管,因此服此類藥物時不宜吃醋。

2.2、服“解表發汗”的中藥時不宜吃醋。因醋有收斂之性,中醫認為,酸能收斂,當復方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時,醋會促進人體汗孔的收縮,還會破壞中藥中的生物堿等有效成分,從而干擾中藥的發汗解表作用。

2.3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。