文章目錄

一、腰果吃多了會怎么樣二、腰果的營養價值及功效三、腰果的食用方法有哪些

腰果吃多了會怎么樣

1、腰果吃多了容易過敏

由于腰果香美可口,并有一定的食療作用,故頗得青睞,喜食者眾。但食之過多,常會出現一些過敏癥狀,輕者腹痛、惡心,嘴唇、眼瞼水腫,咽部癢痛,眼、耳、鼻發癢,打噴嚏,流清涕,頭暈心慌;嚴重者小兒全身起風團,成年人出現過敏性休克;最危險的莫過于呼吸道水腫。如果喉頭水腫,可致喘憋、窒息,搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人,病情會更重。在哮喘發作期間,支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應,繼而出現一系列臨床過敏癥狀。若是吃腰果后出現過敏反應,要及時請醫生用抗過敏藥物治療,切莫 麻痹大意,以免出現嚴重癥狀,后悔晚矣。

2、腰果吃多了會引起上火

腰果中油脂含量高,吃太多腰果后可能出現口腔油膩,感覺惡心,有的還會出現口腔黏膜損傷,出現口腔潰瘍等問題。因此多吃腰果是可能引起上火的。

3、腰果吃多了會引起消化不良

腰果中油脂、蛋白質含量高,多吃后可能會加重身體肝臟和腎臟的工作負擔,可能出現消化不良的情況,常常表現為嘔吐或腹瀉等。

4、腰果吃多了引起肥胖問題

腰果熱量高達552千卡/100克,油脂和碳水化合物含量也很高,多吃腰果后可能引起體內脂肪堆積,造成身體肥胖問題。尤其是易胖體質的人群應該少吃或結合適當運動幫助脂肪消耗。

5、腰果吃多了會加重身體疾病

腰果雖然營養價值高,但是多吃也不宜身體健康,特別是膽囊炎或腹瀉人群,多吃腰果后還可能加重病情。對于一些患者最好咨詢醫生看能否吃腰果。

腰果的營養價值及功效

1、腰果的功效

1.1、腰果能保護心血管

腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

1.2、腰果能延緩衰老

含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。

1.3、腰果能增加抵抗力

經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲,使體重增加。

1.4、腰果能消除疲勞

腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。

1.5、腰果能通乳汁

腰果還具有催乳的功效,有益于產后乳汁分泌不足的婦女。

2、腰果的營養價值

2.1、腰果含有熱量較高,含有豐富的油脂,可以潤腸通便。

2.2、腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪對心腦血管大有益處。

2.3、堅果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多,并且與谷類中氨基酸的種類互補。

2.4、腰果含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。

2.5、腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌癥病情。

腰果的食用方法有哪些

1、蓮子腰果羹

腰果、蓮子加水煮熟,撈起瀝干;茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟,放入果汁機中打成糊;將腰果、蓮子加入米羹中,加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調勻,加入米羹拌勻即可。

2、腰果炒蝦仁

將大蝦洗凈,剝出蝦仁,挑去蝦線;雞蛋打入碗內,加鹽、料酒、淀粉調和,將蝦仁放入,抓勻;鍋內加油,先炸腰果,撈出,放在一邊,涼著;鍋內再放蝦仁,劃開,停片刻倒出,瀝凈油;原鍋放少量油,加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯,倒入蝦仁、腰果,顛鍋,淋上香油即成。

3、天麻腰果金菇湯

雪蓮子、生腰果先洗凈,泡開。金菇洗凈、切小段。取燉盅,放入腰果和其它材料,加適量鹽調味,加滿水、蓋上保潔膜封好,蒸1-2小時。

4、茄汁腰果炒蝦仁

將蝦剝殼,留頭尾,蒜拍扁就好,腰果洗凈;鍋內倒油后燒到七成熱,腰果放入炸至金黃,蒜片也隨后放入;將剝好的蝦仁一起放入和腰果快炒,翻炒速度要快,不要讓腰果糊掉;倒入番茄沙司后快炒,蝦仁炒至變色后放少許鹽出鍋即可。