[rzzch.cn]報(bào)道：俗話說“民以食為天”，然而對于申城商務(wù)樓的白領(lǐng)來說，吃飯似乎成了一件麻煩事：外賣不干凈、自帶怕麻煩、上館子又太貴……這讓白領(lǐng)不禁慨嘆“吃飯難”。不過，精明的白領(lǐng)總有解決問題的辦法，記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，申城白領(lǐng)越來越多出現(xiàn)“蹭飯”一族，他們的口號是“沒有食堂就去蹭”，商務(wù)樓附近的社區(qū)食堂、高校食堂、甚至其他單位的員工食堂因?yàn)槲锩纼r廉，都成為他們“蹭飯”的集中地，由此也引發(fā)了“蹭”一族與原來在此用餐者之間的爭議。

    “蹭飯”點(diǎn)一———社區(qū)食堂

　　景象：白領(lǐng)與老人分桌而坐

    本為老人開辦的社區(qū)食堂越來越多涌入了年輕白領(lǐng)的身影。由于價廉物美，附近上班的白領(lǐng)吃飯問題都在此獲得解決，甚至還有距離較遠(yuǎn)的白領(lǐng)結(jié)伴驅(qū)車慕名而來。

    開在茅臺路上的仙霞街道社區(qū)食堂，一到工作日的午飯時
刻，就變得熱鬧非凡。記者看到，從中午11點(diǎn)半后，除了來此就餐的老人外，陸陸續(xù)續(xù)有不少年輕人進(jìn)入，高峰期間食堂很快座無虛席，老人與年輕人分桌而坐，互不干涉。記者了解到，這些年輕人大多是工作在虹橋路、仙霞路周邊的白領(lǐng)，因?yàn)閱挝粵]有食堂，趕到這里就餐。“這里便宜唄，菜的品種和味道都還不錯，所以就經(jīng)常來了。”常來此吃飯的周小姐告訴記者，因?yàn)閱挝粵]食堂，以前她吃飯都是打游擊戰(zhàn)，不僅營養(yǎng)不好開銷還很大，自從發(fā)現(xiàn)社區(qū)食堂后，她就一直來這里吃飯，還把這個消息傳播給了周邊的一些朋友。

    爭議：越來越多的白領(lǐng)涌入社區(qū)食堂，卻讓原本在此用餐的老人有些鬧情緒了：“食堂資源有限，他們都過來，不僅占了位子，有些菜還供不應(yīng)求了?！背Ｔ谑程贸燥堎I菜的王老太抱怨說，社區(qū)食堂是政府補(bǔ)貼的，收入不菲的白領(lǐng)不該來此“占便宜”。另外，年輕人與老人的習(xí)慣差異也讓雙方在共處的時候產(chǎn)生摩擦?！八麄兂燥埗紘\嘰喳喳地說個不停，太吵了?！毕矚g安靜的老人也不大歡迎白領(lǐng)的到來。

    此外，社區(qū)食堂的管理方也表示，社區(qū)食堂的服務(wù)對象主要是老人，在資源有限的情況下，首先還是要優(yōu)先解決老人的需要。

    “蹭飯”點(diǎn)二———高校食堂

    景象：白領(lǐng)與學(xué)生同排長隊(duì)

    與社區(qū)食堂一樣，高校食堂由于面向?qū)W生消費(fèi)人群，同樣引得不少周邊白領(lǐng)前往“蹭飯”。

    在五角場上班的張小姐，一到中午總喜歡和同事一起步行10多分鐘來到附近某高校食堂吃飯，吸引他們的是高校食堂的價格和品種。“在學(xué)校食堂，一個葷菜只要3-5元錢，一個青菜只要1元左右，品種也有好多種可以選擇，一頓飯吃下來最多不超過10元錢，比在外面吃飯劃算多了?！睆埿〗憬o記者算了筆賬，在學(xué)校食堂“蹭飯”，每月至少可節(jié)約300元的開銷。

    于是，在學(xué)校就餐高峰期，在排隊(duì)買飯菜的隊(duì)伍中，除了學(xué)生外，不時夾著一些身穿制服的小白領(lǐng)。買好飯菜后，白領(lǐng)要么兩三個人一起圍坐，要么獨(dú)自一人找個位子大快朵頤。

    爭議：對于白領(lǐng)來學(xué)校食堂“蹭飯”，不少大學(xué)生十分敏感和排斥?！皩W(xué)校食堂本就是針對學(xué)生開的，要是外面的人都進(jìn)來了，學(xué)生還能吃好嗎？”大三學(xué)生小張同學(xué)表示，學(xué)校食堂的低廉價格本來就是對本校師生的一種補(bǔ)助，不是對外人的。此外，還有學(xué)生擔(dān)心，外人過多進(jìn)入，會給學(xué)校的管理、安全方面帶來一些隱患。

    對于白領(lǐng)到校食堂“蹭飯”，不少市區(qū)高校也十分敏感，并已經(jīng)發(fā)出禁令，禁止外來人員進(jìn)入學(xué)校食堂就餐。

    “蹭飯”點(diǎn)三———員工食堂

    景象：“外來戶”與本單位員工搶位

    除了社區(qū)和學(xué)校食堂外，不少有條件的企事業(yè)單位開辦的員工食堂也成為白領(lǐng)“蹭飯”地點(diǎn)，這同樣也引起本單位員工的不滿。

    黃浦區(qū)一家事業(yè)單位的員工食堂已在周邊小有名氣，同樣吸引附近商務(wù)樓白領(lǐng)也成群結(jié)隊(duì)“慕名”而來，他們看中的是這里相對低廉的菜價和比較豐富的品種，然而，外來人員過多涌入也讓食堂資源開始出現(xiàn)短缺，不少本單位員工開始抱怨，中午12點(diǎn)之后食堂品種就少了很多，等到12點(diǎn)半之后，基本就沒什么好吃的了。另外，“外來戶”的涌入也讓員工食堂本就不多的座位出現(xiàn)短缺，遇到高峰期找個位子坐下吃飯都很難。

    同樣的情形也發(fā)生在南京西路一家商務(wù)樓食堂內(nèi)，一到就餐時間，進(jìn)入的人員絡(luò)繹不絕，里面不少都是生面孔。還有的穿著其他公司的制服，拿著飯票打了飯菜直接帶走。

    爭議：對于“外來戶”來食堂“蹭飯”，原本單位的員工對此也頗有微詞：“員工食堂其實(shí)應(yīng)該算是一種福利，現(xiàn)在外人過來分一杯羹，對本單位員工而言有些不公平。”一些商務(wù)樓食堂對此也采取了不同的對待方式，向外來人員收取“搭伙費(fèi)”，或者將外賣套餐的價格定得略高于持飯卡的消費(fèi)者。

　　[專家支招]

    三大方案解決白領(lǐng)吃飯難

    對于商務(wù)樓白領(lǐng)的吃飯難問題，盧灣區(qū)淮海路樓宇促進(jìn)會理事林衛(wèi)慈感觸最深，他表示，淮海路上不少商務(wù)樓的白領(lǐng)都面臨這一難題?！罢也坏胶线m的地方吃飯是他們共同的煩惱。”林衛(wèi)慈表示，目前在上海的商務(wù)樓集中地帶，周邊餐飲業(yè)的定位與白領(lǐng)的日常消費(fèi)水平不是很對稱，要么過于高檔化，要么過于攤販化，導(dǎo)致白領(lǐng)很難找到一個合適的地方吃飯。

    據(jù)林衛(wèi)慈介紹，該促進(jìn)會曾對淮海路商圈的白領(lǐng)做過調(diào)研，白領(lǐng)按收入分為高、中、低三個檔次，高檔月入2萬元以上白領(lǐng)的午餐心理價位在50元以下，中檔月入1萬到2萬元之間，午餐心理價位在35元以下，低檔5000元到1萬元之間，午餐心理價位在15元以下。然而由于周邊餐館價格過高，現(xiàn)實(shí)中白領(lǐng)吃飯花費(fèi)都超過心理價格，有的甚至超出一倍。

    如何解決白領(lǐng)吃飯難的問題，林衛(wèi)慈提出三大方案。

    ●開辟白領(lǐng)餐飲業(yè)態(tài)

    針對商務(wù)樓周邊存在的白領(lǐng)餐飲空白，林衛(wèi)慈提出，商家應(yīng)該抓住這一商機(jī)，開辟出一批專門針對解決白領(lǐng)日常吃飯問題的白領(lǐng)餐館。

    對此，香港茶餐廳就是一個很好的例子。據(jù)介紹，香港茶餐廳的餐飲特色具有很大的包容性，不僅環(huán)境整潔、品種多樣，而且價格從高檔到低檔都有，深受白領(lǐng)喜愛。本市的商務(wù)樓周邊也完全可以借鑒它的經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)一些符合白領(lǐng)定位的餐廳。

    ●商務(wù)樓聯(lián)合建立配餐制度

    白領(lǐng)工作餐著重營養(yǎng)、快捷和實(shí)惠，對此，林衛(wèi)慈建議可以借鑒國外經(jīng)驗(yàn)，實(shí)行配餐制度。

    據(jù)林衛(wèi)慈介紹，國外一些大型企業(yè)都實(shí)行配餐制度，為員工搭配好食品直接送餐上門。在上海的一些知名商圈，幾棟商務(wù)樓可以聯(lián)合起來，建立配餐制度，為商務(wù)樓白領(lǐng)按需配餐。此方案關(guān)鍵在于送餐公司必須為有資質(zhì)的餐飲公司，保證飯菜的營養(yǎng)和衛(wèi)生。

    ●依托各方資源組建白領(lǐng)食堂

    商務(wù)樓食堂可以解決本樓白領(lǐng)的吃飯問題，對此，林衛(wèi)慈建議在一個商圈內(nèi)也可以依托各方資源，組建一個大的白領(lǐng)食堂。

    據(jù)林衛(wèi)慈介紹，目前淮海路樓宇促進(jìn)會已經(jīng)有此打算，正在和商會以及周邊的社區(qū)協(xié)商，希望能夠發(fā)動各方資源，組建一個白領(lǐng)食堂，為商圈內(nèi)白領(lǐng)提供吃飯場所。此方案關(guān)鍵在于商圈地價太貴，同時食堂的規(guī)模難以滿足全部白領(lǐng)的需求。

    [白領(lǐng)博客]

    吃飯，難以言說的隱痛

    我叫l(wèi)ucy，在恒隆廣場上班，和大多數(shù)人一樣，每日重復(fù)著朝九晚五的生活。在外人看來，穿著入時、月入7千、在黃金地段上班的我是名地地道道的白領(lǐng)。然而，在這看似無比光鮮的外表背后卻隱藏著幾多辛酸，旁人看來微不足道的“吃飯”小事，卻成為我心頭一處難以言說的隱痛。

    “民以食為天”，每當(dāng)吃飯時我卻是“尋尋覓覓、冷冷清清”，到頭來“凄凄慘慘戚戚”。一般而言，除卻早飯外，在恒隆廣場周邊餐館吃頓商務(wù)套餐，每頓花費(fèi)在30-40元之間，每天吃也膩味了；遇到幾個同事想開開葷，相約到餐廳搓一頓，則人均花費(fèi)在80元以上；最怕有朋友找上門來，在周邊請朋友吃一頓，也要兩三百元。這樣算下來，每個月如果在單位附近吃30頓，就要花費(fèi)超過2000元，接近月工資總額的1/3。再加上其他開銷，基本就成“月光族”。

    有時為了節(jié)約吃飯成本，我和同事會叫外賣，或者偷偷溜到外面的小館子里去吃拉面、餛飩等小吃，盡管價錢便宜，但這些東西不僅油膩，也不衛(wèi)生，吃了幾餐后便宣告放棄。還有同事想出辦法，請阿姨燒飯送上來，結(jié)果公司發(fā)現(xiàn)后立馬制止，并下令不許在樓內(nèi)吃飯，連外賣也斷了生路，讓大家欲哭無淚。

    “停杯投箸不能食，撥劍四顧心茫然”，這種茫然無助的境地似乎最能反映我們在吃飯時的心情。站在恒隆門口，眼前是參差林立的商務(wù)樓，盡管分布著各類餐廳，然而不是價格驚人的高檔餐廳，就是僅供充饑的小飯館，價格與衛(wèi)生成為白領(lǐng)食客進(jìn)入的攔路虎。

    我很羨慕那些有食堂的單位，員工們可以像在學(xué)校一樣拿著飯卡刷卡就餐，價錢也不貴，可惜我們樓里沒有，旁邊的中信泰富就有，不過只針對本樓的員工，于是每天吃飯時我們都懷著無比艷羨的心情看著他們的員工拿著飯卡進(jìn)入食堂，哦不，那是天堂。后來，我托一位朋友幫我也辦了一張飯卡，第一次走進(jìn)了那個天堂，然而由于什么都不懂，在“本族”員工投來的異樣眼光中，我覺得自己就像一個在廚房偷吃的小賊。之后，我再也沒有去過那里。

    “安得食堂千萬間，大庇天下白領(lǐng)俱歡顏?！蔽矣幸粋€念想，就是在商務(wù)樓邊建一個大大的食堂，讓像我一樣的白領(lǐng)不再為吃飯而犯愁。

職場貼士：松下的人才標(biāo)準(zhǔn)：1不忘初衷虛心學(xué)習(xí)的人。2、不墨守成規(guī)而經(jīng)常出新的人。 3、愛護(hù)公司、和公司成為一體的人。4、不自私而能為團(tuán)體著想的人。5、能作正確價值判斷的人。6、有自主經(jīng)營能力的人。7、隨時隨地都有熱忱的人。8、能得體支持上司的人。9、有責(zé)任意識的人。10、有勇氣擔(dān)當(dāng)公司經(jīng)營重任的人。