文章目錄

一、堤子皮可以吃嗎二、提子的功效與作用三、提子的食用注意事項(xiàng)

堤子皮可以吃嗎

1、提子皮的營養(yǎng)

提子皮中富含一種多羥基酚類化合物―――白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用,提子皮中的另一種重要物質(zhì)―――單寧,具有抗過敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。

2、提子皮的作用

提子皮中含有的花青素,具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能,提子皮還具有抗癌作用,美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),這種物質(zhì)在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著,而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。

3、堤子皮可以吃嗎

由于當(dāng)前市面上的提子,大部分存在農(nóng)藥殘留問題,所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗,配以能有效清除農(nóng)藥成分的洗潔用品,清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡,因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)提子表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉。

提子的功效與作用

1、提子可以抗疲勞

提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人體吸收,能迅速轉(zhuǎn)化為熱量,恢復(fù)體力,消除疲勞。

2、提子可以防心腦血管疾病

果肉中含有特殊胺基酸,有助提升腦機(jī)能。提子皮含有白藜蘆醇(Resveratrol)有助預(yù)防血管閉塞,因?yàn)樗煞乐寡耗Y(jié)成塊,沉積在血管內(nèi),減低患心臟病及中風(fēng)等血管病的機(jī)會(huì)。

3、提子可以抗氧化

我們吃提子通常會(huì)把核吐出來,因?yàn)樗钟灿譄o味,但原來小小的提子核,正是它的營養(yǎng)價(jià)值所在。提子核含植物中少見的抗氧化物質(zhì)──花青素。花青素厲害之處在于能清除損害正常細(xì)胞的自由基、預(yù)防細(xì)胞老化、增加免疫力及保護(hù)動(dòng)脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。不想吃提子核,亦可以喝紅葡萄酒,因?yàn)樗颜w提子連核的精華也全部榨出來。

4、提子可以抗癌

提子中含有一種白藜蘆醇,它是抗癌微量元素,可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。

5、提子可以抗貧血

提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12,尤其是帶皮的提子發(fā)酵制成的紅提子酒,每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此,常飲葡萄酒,有益于治療惡性貧血。

提子的食用注意事項(xiàng)

1、懷孕晚期慎吃提子

提子也是葡萄的一種,但是提子的口感和營養(yǎng)比普通葡萄要更好一點(diǎn)。孕婦吃提子不僅可以補(bǔ)充維生素和葡糖糖,而且還有安胎、保胎以及緩解妊娠水腫的功效。但是需要注意的是,提子也有很強(qiáng)的利尿作用,孕婦懷孕晚期的時(shí)候就需要注意一點(diǎn)了。

2、吃提子要?jiǎng)兤?/p>

不管是不是反季節(jié)的水果上面都會(huì)沾有農(nóng)藥,提子也不例外。準(zhǔn)媽媽在吃提子的時(shí)候一定把皮剝干凈了再吃,因?yàn)閼言衅陂g孕婦的體質(zhì)會(huì)比較敏感,病從口入的話很容易產(chǎn)生連鎖反應(yīng),甚至?xí)绊懙綄殞毜纳L發(fā)育。

3、適度適量防止上火

提子是水果中的貴族,雖然價(jià)格不菲但還是受到了很多準(zhǔn)媽媽的青睞。不過在享受提子的美味的時(shí)候一定要記得適度適量。因?yàn)樘嶙泳哂泻軓?qiáng)的補(bǔ)充孕婦血?dú)獾墓π?雖說通常情況下不會(huì)上火,但是過量食用的話可能對孕婦不好。

4、做糖篩前少吃提子

提子里面含有豐富的糖分,容易造成血糖的升高。所以孕婦在做唐篩前盡量不要吃太多,每天4、5個(gè)就足夠了。如果實(shí)在想吃的話,可以自己試著做做提子餅干、提子面包、冰提子來解解饞。